Az
egykor világhírű Törley pezsgő atyamesterének mauzóleuma a magyar
szecesszió kiemelkedő alkotásaként megmenekült. De mi történt a
gyáralapító Törley Józseffel és hol nyugszik, ha nem a mauzóleumban?

(Forrás: Múlt-kor)

Törley József ősei között akad Buda 1686-os
visszafoglalásakor vitézül harcoló katona, a császári seregek
élelmiszerszállítója, Laudon császári generális futárja, de 48-as hős
is, aki követte Kossuthot az emigrációba.

A Törley-k eredeti neve Schmierl volt, a 48-as
vadászhadnagy, Schmierl Valentin magyarosított Törlei Bálintra. A
névválasztás alapja, hogy az eredeti német név (Schmierl) a „schmieren”,
illetve a „streichen” szavakból származik, aminek a jelentése: kihúzni,
törölni.

Törlei Bálintnak három
fia volt. A legkisebb, József (1858-1907) elvégezte a grazi kereskedelmi
akadémiát, ahol kapcsolatba került Teofil Roederer francia
pezsgőgyárossal. Nála alkalmazást is kapott, de csakhamar átkerült a
Delbeck&Cie. céghez, amelynek szolgálatában piacra vitte első
pezsgőjét a saját neve alatt.

1882-ben határozta el, hogy franciaországi
tapasztalatait itthon kamatoztatja. Etyeken talált szőlőültetvényeinek
megfelelő adottságú talajt és klímát, amely hasonlít a
Champagne-ihoz.  A pezsgőgyártáshoz pedig Promontor (ma:
Budafok) volt az ideális hely, hisz a Champagne-vidékhez hasonlóan a
mészkőbe vájt pincék egyenletes hőmérsékletet biztosítottak, amely a jó
pezsgő készítésének záloga. A gyárat francia szakemberek szerelték fel,
köztük a később önállósodó Louis Francois, aki később magyarosította
nevét Francois Lajosra.

Törley
kiváló üzlet-, és szakemberként gyárát folyamatosan fejlesztette,
újításai közül a legismertebb a fagyasztással történő seprőtelenítés. A
milleniumi kiállításon Törley-ék már a „császári és királyi udvari
szállítók” címet viselték. Övék volt a „magyar pezsgő”, amely olyan
népszerű volt, mint a pesti operett.

1907-ben ünnepelte a gyár negyedszázados jubileumát, a
Törley pezsgőt addigra már Amerikában és Ausztráliában is ismerték. A
gyárnak számos városban voltak lerakatai, s a párizsi üzletekben is
kapható volt a Törley pezsgő. 1910-re a termelés már elérte a 2 millió
palackot. 1944-ben azonban bombatalálat érte a gyárat, az államosításig
tetszhalottként létezett, s csak 4 főt foglalkoztatott.

Napjainkban a Törley évi 12-14
millió palack termelésével visszahódította vezető helyét a magyar
pezsgőpiacon, s népszerűségét töretlenül őrzi.